Kuchen & Gebäck, Rezepte

Bananenbrot mit Chocolate Chips

Es gibt mittlerweile so viele Bananenbrot Rezepte, dass man sich schon fragen kann, ob es überhaupt noch weiter braucht. Aber ja, dieses Rezept müsst ihr unbedingt noch ausprobieren! Ersten, weil es so viel bessere Nährwerte hat und zweitens weil Banane und Schoko einfach eine traumhafte Kombination sind.

Kalorienarmes Bananenbrot

Vor Weihnachten habe ich euch ja schon ein Lebkuchen– und ein Spekulatius Version gezeigt . Auch hier ist das Rezept wieder gar nicht so anders, auch wenn es natürlich kein bisschen nach Weihnachten schmeckt. Das heißt, dieses Rezept könnt ihr euch nun auch endlich das ganze Jahr über machen. Und ihr könnt euch, wann immer ihr auch Lust habt, ein Stückchen davon gönnen. Denn pro Scheibe hat mein Chocolate Chip Bananenbrot nur 124 Kalorien.

Probiert das Rezept unbedingt mal aus. Es gibt doch schließlich nichts besseres als ein super gesundes und kalorienarmes Stückchen Kuchen am Nachmittag, nicht wahr? Und dafür ist diese Rezept genau richtig.

Viel Spaß beim Ausprobieren und bis zum nächsten Rezept! 🙂

Bananenbrot

Bananenbrot mit Schokostückchen

gesundes und kalorienarmes Bananenbrot mit dunklen und hellen Schokostückchen
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 40 Min.
Arbeitszeit 50 Min.
Portionen 10 Stücke
Kalorien 124 kcal

Zutaten
  

  • 260 g überreife Banane ca. 2 große oder 3 kleinere Bananen
  • 150 g Dinkelvollkornmehl
  • 50 g Erythrit oder eine andere (kalorienfreie) Süße nach Wahl
  • 7 g Backpulver
  • 100 g Sojajoghurt ungesüßt
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eier
  • 50 g Schokodrops ohne (raffinierten) Zucker – ich habe dunkle und weiße Schokodrops verwendet

Anleitungen
 

  • Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
  • Die Bananen schälen, mit einer Gabel gründlich zerdrücken und zusammen mit dem Mehl, Backpulver, Erythrit, Salz und dem Sojajoghurt in eine großen Schüssel vermengen.
  • Die Eier trennen, das Eigelb sowie die Schokodrops zum Teig geben und gut vermischen. Das Eiklar mit dem Handrührgerät zu Eischnee schlagen und anschließend zum Teig geben und vorsichtig unterheben.
  • Den Teig in eine Silikon-Kastenform füllen (alternativ einfach eine normale Kastenform mit Backpapier auslegen) und für ca. 40 Minuten in den Ofen geben.

Notizen

Nährwerte pro Portion (bei 10 Stück):
  • Kalorien: 124 kcal
  • Fett: 4 g
  • Kohlenhydrate: 16,8 g
  • Protein: 4,6 g

Chocolate Chip Banana Bread

There are now so many banana bread recipes that you can start to wonder if there is any need for even more. But yes, you definitely still have to try this one! First, because it has so much better nutritional values than any other and secondly because banana and chocolate are simply a gorgeous combination.

low-calorie Banana Bread

Before Christmas, I already showed you a gingerbread and a Speculoosy Banana Bread. This recipe isn’t all that different, although of course it doesn’t taste a bit like Christmas. That means you can finally make this recipe all year round. And you can treat yourself to a slice whenever you feel like it. Cause per slice, my chocolate chip banana bread has only 124 calories. I mean that’s insane – we are still talking about a piece of cake.

Be sure to give this recipe a try. After all, there’s nothing better than a super healthy and low-calorie slice of cake in the afternoon, right? And this recipe is just perfect for that.

Have fun trying it out and see you at the next recipe! 🙂

Bananenbrot

Chocolate Chip Banana Bread

healthy and low calorie banana bread with dark and white chocolate chips
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 40 Min.
Arbeitszeit 50 Min.
Portionen 10 slices
Kalorien 124 kcal

Zutaten
  

  • 260 g very ripe banana approx. 3 small or 2 big ones (8.8 oz)
  • 1 1/4 cup whole grain spelt flour
  • 1/4 cup erythritol or another (calorie free) sweetener you prefer
  • 1 1/2 tsp baking powder
  • 1/2 cup unsweetened soy yoghurt
  • 3 eggs
  • 1 pinch of salt
  • 1/3 cup chocolate chips sugarfree or with natural sugar

Anleitungen
 

  • Preheat the oven to 180°C / 350°F convection.
  • Peel the bananas, mash them thoroughly with a fork and mix them together with the flour, baking powder, erythritol, salt and the soy yogurt.
  • Separate the eggs, add the egg yolks and the chocolate drops to the batter and mix well. Beat the egg whites until stiff, then add them to the batter and gently fold them in.
  • Fill the batter into a silicone loaf pan (alternatively just line a regular loaf pan with baking paper) and place in the oven for about 40 to 45 minutes.

Notizen

Nutritional values per serving (for 10 pieces):
  • calories: 124 kcal
  • fat: 4 g
  • carbohydrates: 16,8 g
  • protein: 4.6 g

Leave a Comment

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Recipe Rating