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Herbst

Von Kürbissen bis zu Äpfeln, von Eintöpfen bis zu einem farbenfrohen Herbstsalat – der Herbst ist kulinarisch gesehen die wohl beste Jahreszeit. Deshalb findest du hier meine besten gesunden Comfort Food Rezepte, für die sonnige Spätsommer- und regnerische Herbsttage.

cremige Polenta mit Gemüse und Fleischbällchen
Fleisch & Fisch, Hauptgerichte, Herbst, Rezepte

Cremige Polenta mit Gemüse und Fleischbällchen

Herzlich willkommen zur fünften und vorerst letzten Ausgabe der Bowl-Rezepte-Reihe. Zum Abschluss gibt es nochmal ein gesundes und ausgewogenes Rezept, das, wie alle Rezepte dieser Reihe, in 30 Minuten zubereitet und perfekt für Meal Prepping geeignet ist. Herzstück unserer heutigen Bowl ist eine cremige Polenta mit Ricotta Frischkäse, die zusammen mit würzigen kleinen Hackfleischbällchen und der mediterranen Gemüsepfanne von letzter Woche serviert wird. Und natürlich verrate ich dir auch, wie du das Rezept vegetarisch, also ganz ohne Fleisch, zubereiten kannst.