Home » Pasta

Pasta

In Pasta We Trust! Wer auch immer behauptet, Nudeln wären nicht gesund oder beim Abnehmen tabu, der sollte sich diese gesunden Pasta Rezepte mal genauer anschauen.

Von kreativen Nudelrezepten, über mit Käse überbackene Nudelaufläufe, bis hin zu klassischen, von unseren italienischen Lieblingen inspirierte Pasta Gerichte, findest du auf diesen Seiten eine breite Auswahl an leckeren und gesunden Nudelrezepten!

von einem Teller mit Pasta mit Auberginen Tomatensauce wird eine Gabel weggenommen
Hauptgerichte, Pasta, Rezepte

Pasta alla Norma – Sizilianische Tomatensauce mit Aubergine

Die Pasta alla Norma ist ein Juwel der sizilianischen Küche. Die leckere Tomatensauce mit Aubergine ist schnell gemacht und schmeckt unvergleichlich gut. Und mit meiner etwas vereinfachten Version zeige ich dir, wie du diese köstliche Pasta auch noch gesund und ausgewogen zubereiten kannst. Also lass uns direkt in die Küche Siziliens eintauchen und das Geheimnis hinter einer richtig guten Tomatensauce lüften!

gesundes Pasta Rezept mit viel Gemüse, cremigen Ricotta Käse serviert mit Vollkorn Rigatoni Nudeln
Hauptgerichte, Pasta, Rezepte, Vegetarisch & Vegan

Gesundes Pasta Rezept mit viel Gemüse und cremigen Ricotta

Dieses gesunde Pasta Rezept steckt voller Gemüse, das zusammen mit Frischkäse und veganer Kochsahne eine wunderbar cremige Sauce ergibt. Abschließend wird die Pasta mit etwas Ricotta in Ofen überbacken. Dabei dickt die leckere, sämige Tomaten-Auberginen-Sauce etwas ein und der Ricotta wird noch cremiger. Mit frischem Basilikum und eventuell etwas Käse serviert, verzaubern diese cremigen, gesunden Nudeln jeden Pasta-Liebhaber.

Hähnchenbrust Piccata Milanese serviert mit einfachen One Pot Spaghetti und einem Glas Rotwein
Fleisch & Fisch, Hauptgerichte, Pasta, Rezepte

Piccata alla Milanese mit Hähnchenbrust und One Pot Spaghetti

Piccata alla Milanese ist die italienische Version eines Schnitzels, welches mit Spaghetti und Tomatensauce serviert wird. Heute machen wir diesen norditalienischen Klassiker etwas gesünder und servieren ihn mit leckeren One Pot Spaghetti. Die Spaghetti kochen hierfür direkt in der sämigen Tomatensauce, womit wir uns direkt etwas Abwasch sparen. Zum Schluss wird noch etwas Spinat unter die Nudeln gemischt, bevor sie mit dem Hähnchenbrust Piccata serviert werden.