Da ich bei meinen letzten Restaurantbesuchen mit meiner Risottowahl mehrmals einen Griff ins Klo gemacht habe und vielmehr Basmati Reis mit Sahne vor mir stehen hatte, ist mir definitiv die Lust vergangen, das Risiko demnächst nochmal einzugehen. Deshalb gibt es für mich bis auf weiteres nur noch selbstgemachtes Pilzrisotto und mit diesem einfachen Grundrezept für cremiges Pilzrisotto schmeckt es sogar noch besser als beim besten Italiener.