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Schlagwort: Champignons

Spaghetti Carbonara ohne Sahne
Hauptgerichte, Pasta, Rezepte

Gesunde Spaghetti Carbonara ohne Sahne

Über die richtige Zubereitung von Spaghetti Carbonara scheiden sich die Geister. Die einen sind der Meinung, dass sie mit Sahne und Eigelb am besten schmeckt, die anderen behaupten, die Italiener bereiten sie ganz ohne Sahne zu. Ich gehöre ganz klar zum zweiten Lager, weshalb hier ein traditionelles Rezept für Spaghetti Carbonara ohne Sahne und ein paar Ideen für etwas gesündere Variationen kommen.

Pilzrisotto
Hauptgerichte, Rezepte, Vegetarisch & Vegan

Pilzrisotto  – einfaches Grundrezept für unglaublich cremiges Risotto mit Pilzen

Da ich bei meinen letzten Restaurantbesuchen mit meiner Risottowahl mehrmals einen Griff ins Klo gemacht habe und vielmehr Basmati Reis mit Sahne vor mir stehen hatte, ist mir definitiv die Lust vergangen, das Risiko demnächst nochmal einzugehen. Deshalb gibt es für mich bis auf weiteres nur noch selbstgemachtes Pilzrisotto und mit diesem einfachen Grundrezept für cremiges Pilzrisotto schmeckt es sogar noch besser als beim besten Italiener.

cheesy meatballs
Appetizer, Snacks & Fingerfood, Beilagen, Rezepte

Meatballs mit Käse

Heute habe ich das zweite Rezept für meine kleine gesunde Fast oder Finger-Food Reihe für euch. Ein Gericht, das für mich bei keinem guten Fingerfood Buffet fehlen dürfte, sind kleine Fleischbällchen. Von denen könnte ich immer alle alleine aufessen. Deshalb wollte ich euch in diese kleine Reihe unbedingt ein Rezept […]