Wenn ich an die Gerichte meiner Kindheit zurückdenke, dann stehen Pfannkuchen ganz weit oben! Und diesen Kindheits-Klassiker wollen wir heute also mal auf eine etwas andere Art zubereiten, und zwar als gesunden und einfachen Ofenpfannkuchen. Anstatt in der Pfanne wird der gesamte Pfannkuchenteig also auf einmal im Ofen ausgebacken und mit Tomaten, Mozzarella, Rucola und Basilikum getoppt.
Hey du, wie schön, dass du da bist! Ich bin Jules, Foodie, leidenschaftliche Hobbyköchin, Fotografin und Ernährungsberaterin to be! Auf meinem Blog teile ich Soul- und Comfort Food Rezepte, die nicht nur lecker schmecken, sondern ganz nebenbei auch noch gesund sind.