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Schlagwort: vegetarisch

herzhafter Ofenpfannkuchen
Appetizer, Snacks & Fingerfood, Hauptgerichte, Rezepte, Vegetarisch & Vegan

Einfacher, herzhafter Ofenpfannkuchen

Wenn ich an die Gerichte meiner Kindheit zurückdenke, dann stehen Pfannkuchen ganz weit oben! Und diesen Kindheits-Klassiker wollen wir heute also mal auf eine etwas andere Art zubereiten, und zwar als gesunden und einfachen Ofenpfannkuchen. Anstatt in der Pfanne wird der gesamte Pfannkuchenteig also auf einmal im Ofen ausgebacken und mit Tomaten, Mozzarella, Rucola und Basilikum getoppt.

Nudelsalat mit getrockneten Tomaten
Beilagen, Hauptgerichte, Pasta, Rezepte, Vegetarisch & Vegan

Bunter Nudelsalat mit getrockneten Tomaten

Nudelsalate sind wie eine Art Geheimwaffe. Man kann sie wunderbar als Beilage zum Grillen servieren, als ein schnelles Abendessen genießen oder sie mit auf die Arbeit, in die Schule oder wohin auch immer mitnehmen. Deshalb gibt es heute einen köstlichen Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, Mozzarella, frischen Cherry Tomaten und Rucola. Und als Sauce zaubern wir eine schnelle Tomaten-Basilikum-Pesto.