Fleisch & Fisch, Hauptgerichte, Pasta, Rezepte

Thunfisch Pasta

(The english recipe is listed below.)

Ihr Lieben, heute habe ich ein meiner absoluten Lieblingsrezepten für euch! Eine richtig leckere Pasta, die mich sofort an Urlaube in Italien und Besuche bei meinen liebsten Italienern erinnert, die aber gleichzeitig super gesund, reich an Protein und sehr fettarm ist.

Ich hoffe ihr probiert das Rezept mal aus und lasst mich gerne hier oder auf Instagram wissen, wie ihr sie fandet!

Pasta mit Thunfisch-Tomatensauce

Thunfisch Pasta

leckere, italienische Fitness-Pasta
Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 1 Std. 30 Min.
Arbeitszeit 1 Std. 45 Min.
Portionen 3 Personen

Zutaten
  

  • 2 Zwiebeln
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 100 Gramm Sellerie Ich verwende meist Knollensellerie, aber Staudensellerie geht natürlich auch.
  • 2 große Karotten
  • 1/2 frische Chilischote mittel scharf bis scharf
  • 500 Gramm passierte Tomaten
  • 2 Dosen Thunfisch (à 150g) in eigenem Saft
  • 75 Gramm Harzer Käse
  • 200 Gramm Vollkornnudeln
  • etwas Petersilie frisch oder gefroren
  • Salz, Pfeffer, Oregano, getrockneter Basilikum (optional)

Anleitungen
 

  • Schäle die Karotten, den Sellerie und die Zwiebeln. Schneide alles in kleine Würfel. Den Knoblauch schälen und fein hacken, die Chilli waschen und in feine Ringe schneiden. Wer kein Fan von scharfem Essen ist, sollte die Kerne entfernen.
  • Eine große, hohe Pfanne oder einen Topf erhitzen und mit etwas Trennspray besprühen. (Alternativ etwas Öl) Das Gemüse hineingeben und für 3-5 Minuten unter gelegentlichen Umrühren anbraten.
  • Das Gemüse etwas salzen und die passierten Tomaten hinzugeben. Lasse die Sauce nun bei geschlossenem Deckel für mindestens eine Stunde (gerne auch eineinhalb Stunden) auf kleiner Hitze köcheln.
  • Die Nudeln nach Packungsangabe kochen. Die Petersilie waschen und klein hacken.
  • Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Oregano (ca. 2 -3 EL) und etwas getrocknetem Basilikum würzen, gut umrühren. Den Thunfisch abgießen und zur Sauce dazugeben.
  • Schneide den Harzer Käse in kleine Würfel und gebe ihn für die letzten 3 Minuten zur Sauce hinzu.
  • Gieße die Nudeln ab, sobald sie al dente sind und gebe sie in die Sauce. Nochmal alles gut umrühren und mit der Petersilie garnieren.

Nährwerte pro Portion

  • Kalorien: 462 kcal
  • Fett: 3,9 g
  • Kohlenhydrate: 56,1 g
  • Protein: 49,3 g

english recipe

Pasta mit Thunfisch-Tomatensauce

Tuna Pasta

delicious, italian fitness pasta
Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 1 Std. 30 Min.
Arbeitszeit 1 Std. 45 Min.
Portionen 3 people

Zutaten
  

  • 2 onions
  • 2 cloves of garlic
  • 100 grams of celeriac or celery I usually use celeriac, but you can use celery as well.
  • 2 large carrots
  • 1/2 fresh chilli pepper medium hot to hot
  • 500 grams of strained tomatoes
  • 2 cans of tuna (150 g each) in own juice
  • 75 grams Harz cheese (sour crud cheese, alternatively low fat cheese or parmesan, but this will increase the fats and calories)
  • 200 grams of whole grain pasta
  • some parsley fresh or frozen
  • salt, pepper, oregano, dried basil (optional)

Anleitungen
 

  • Peel the carrots, the celeriac and the onions. Cut everything into small cubes. Peel and finely chop the garlic, wash the chilli and cut into fine rings. If you are not a fan of spicy food, remove the seeds.
  • Heat up a large and tall pan or a pot and spray it with a little bit of non stick cooking spray. (Alternatively use some oil) Add the vegetables and fry them for 3-5 minutes, stirring occasionally.
  • Salt the vegetables slightly and add the strained tomatoes. Now let the sauce simmer on low heat with the lid closed for at least one hour (or an hour and a half if possible).
  • Cook the pasta according to the package instructions. Wash and chop the parsley.
  • Season the sauce with salt, pepper, oregano (approx. 2 -3 tablespoons) and some dried basil, stir well. Drain the tuna and add to the sauce.
  • Cut the Harz cheese into small cubes and add it to the sauce for the last 3 minutes.
  • Drain the pasta when it is al dente and add it to the sauce. Stir well again and garnish with the chopped parsley.

nutritional informations per serving

  • calories: 462 kcal
  • fats: 3,9 g
  • carbohydrates: 56,1 g
  • protein: 49,3 g

Leave a Comment

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Recipe Rating