Hey du, ich bin Jules (Spitzname für Julia). Und Jules' Menu ist der Food Blog für einfach, leckere und überraschend gesunde Rezepte.
Denn wir sind der Meinung, dass Gesund nicht kompliziert und erst recht nicht langweilig sein muss.
Statt aufwendigen oder langweiligen Gerichten findest du hier schnelle und leckere Comfort Food Rezepte, die ganz nebenbei eben auch noch ziemlich gesund sind.
Du bist hier also an der richtigen Adresse, wenn du ...
A) ... auf der Suche nach schnellen, unkomplizierten, aber doch gesunden Feierabendrezepten bist.
B) ... einfache und köstliche Rezepte brauchst, die dich gesund und fit durch den Alltag bringen.
C) ... ein kleiner Feinschmecker bist, der Essen über alles liebt und sich dennoch gesund ernähren will.
Jules' Steckbrief
Woher kommst du?
Ich bin in München geboren und aufgewachsen. Und seit Dezember 2023 wohnen mein Mann und ich in Los Angeles, Kalifornien. Falls du mehr über diese verrückte Entscheidung erfahren willst, empfehle ich dir meine Coffee Date Posts, wo ich ein bisschen über mein Privatleben erzähle.
Dein Beruf und deine Ausbildung?
Ich habe in München meinen Bachelor und Master in Pädagogik und währenddessen ein Fernstudium in Fotografie gemacht. Danach habe ich eine Weiterbildung zur Ernährungsberaterin an der SGD absolviert.
Im Laufe meiner Kindheit und Jugend habe ich wahrscheinlich jeden nur denkbaren Berufswunsch durchlaufen, ohne zu wissen, dass es so etwas wie einen Food Blogger gibt.
Während meinem Masterstudium habe ich jedoch herausgefunden, dass Food Blogging jede Facette, die ich mir von meinem zukünftigen Beruf nur wünschen könnte, mit meiner großen Liebe (dem Essen) und meiner Leidenschaft für gesunde Ernährung verbindet. Deshalb habe ich nach meinem Studienabschluss den Sprung ins eiskalte, unsichere und dennoch so erfüllende Wasser der Selbstständigkeit gewagt.
Deine Lieblingsspeise?
Mich für ein Lieblingsessen zu entscheiden ist etwas zu viel verlangt, aber ganz oben mit dabei sind Sandwiches, Kaiserschmarrn, Käsespätzle, Gulasch, italienische Pasta und alles mit mexikanische Tortillas.
Deine Hobbies?
Abgesehen von allen Dingen, die sich ums Essen drehen, laufe ich in meiner Freizeit gerne und ich liebe Podcasts. Und da ich im immer sonnigen Südkalifornien lebe, verbringe ich meine Zeit am liebsten draußen.
Ein Funfact über dich?
Bis ich sechzehn Jahre alt war konnte ich Schokolade nicht ausstehen. Als Kind hätte ich mich fast mal in einer Schokoladenmanufaktur übergeben, weil ich den Geruch so furchtbar fand. Leider hat sich das geändert. Das Einzige, was ich auch heute immer noch nicht ausstehen kann, ist Schokoeis.
Was bedeutet eine gesunde Ernährung für dich?
Eine gesunde Ernährung bedeutet für mich viel Gemüse und Obst in ausgewogene Mahlzeiten zu essen. Außerdem versuche ich möglichst viele pflanzliche Lebensmittel zu essen, auch wenn ich mich nicht vegetarisch ernähre. Aber das Wichtigste ist, dass es dabei keine Verbote gibt! Wir leben nur einmal und Essen sollte vor allem Spaß und Freude bereiten.
Jules Meinung zum Thema gesunde Ernährung
Eine gesunde Ernährung ist kein Hexenwerk. Auch wenn eine billionenschwere Wellness-Industrie uns das gerne so verkauft.
Für mich kommt es auf die Basics an. Statt also auf Supplements, verrückte Diät-Regeln oder gar auf die Verteufelung von einem Makronährstoff zu schwören, setze ich auf simple Guidelines.
- Genug Obst und Gemüse essen
- Mehr Ballaststoffe essen - das heißt viel Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und allgemein möglichst viel pflanzliche Lebensmittel
- Ausgewogene Mahlzeiten, die bestenfalls alle drei Makronährstoffe (Kohlenhydrate, Protein und Fette) enthalten
- Die 80/20 Regel: Wer 80% der Zeit die Punkte eins bis drei verfolgt, sollte sich die restlichen 20% nicht viel Gedanken und Sorgen, um seine Ernährung machen. Hattest du ein gesundes Frühstück, Mittag- und Abendessen, dann gönn dir deine Nachspeise. Isst du unter der Woche daheim gesund und ausgewogen, dann bestelle dir bei Essengehen am Wochenende die Pizza, ohne dich dabei schlecht zu fühlen.
Welche Rezepte findest du hier?
Bei Jules' Menu findest du einfache, schnelle und unkomplizierte Rezepte, die allen schmecken und mit denen sich jeder und jede gesund ernähren kann. Du findest hier also vor allem …
- Schnelle und leckerer Feierabendrezepte, die gleichzeitig gesund und ausgewogen sind, wie einen simplen Gnocchi Auflauf mit Spinat, vegetarischen Quesadillas aus dem Backofen oder eine schnelle Veggie One Pot Pasta.
- Gesundes Comfort Food; sprich einfache und leckere Rezepte, die unsere liebsten Gerichte gesünder, nährreicher und etwas kalorienfreundlicher werden lassen, wie dieser gesunde Vollkorn Pizzateig, meine leckere sizilianische Tomatensauce mit Aubergine oder einer einfachen One Pot Lasagne.
- Gesunde Leckerei, Snacks und Nachspeisen wie mein virales Hüttenkäse Eis, einen saftigen und gesunden Apfelkuchen oder einem kalifornischen Skinny Margarita.
- Saisonale Rezepte wie dieser geröstete Rosenkohl aus dem Ofen, einer frühlingshaften Kombi aus Lachs und grünem Spargel oder diesem sommerlichen Bruschetta Salat.
Wie finde ich mich auf dem Blog zurecht?
Ich hoffe, die Navigation des Blogs ist weitestgehend selbst erklärend. Um dir die Suche nach dem richtigen Rezept so einfach wie möglich zu machen, sind die Rezept in verschiedene Kategorien unterteilt.
Auf der Rezept-Übersicht findest du alle Rezepte nach Menüart (also zum Beispiel Frühstück, Hauptgang oder Beilagen), nach Saisonalität, nach Ernährungsform (wie vegan oder vegetarisch) sowie nach Länderküchen unterteilt.
Suchst du also nach einem schnellen Feierabend-Rezept, schau einfach mal in die Kategorie "Hauptgerichte". Ist dir heute nach mexikanischem Essen, findest du in der Kategorie "Mexikanisch" eine Auswahl an einfachen und leckeren TexMex-Rezepten.
Ernährst du dich vegetarisch oder vegan, kannst du in den jeweiligen Kategorien Rezepte finden, die deiner Ernährungsform entsprechen. (Auch wenn viele nicht vegetarische Rezepte in der Regel eine vegetarische Alternative enthalten.)
Wie kann ich mir Rezepte merken?
Der Blog verfügt über ein Feature, mit dem du dir eine Merkliste anlegen und ausgewählte Rezepte dazu fügen kannst.
Sobald du auf einem Blog-Post bist, findest du an der unteren, rechten Seite einen kleinen, grünen Kreis mit einem weißen Herz. Mit diesem Button, kannst du das jeweilige Rezept zu deiner persönlichen Merkliste hinzufügen.
Klickst du zum ersten mal auf der Herz, musst du dir zuerst einen Account anlegen. Das geht jedoch ganz einfach und sorgt für keinerlei Junk-Mails in deiner Inbox.
Um zu einem späteren Zeitpunkt auf deine gespeicherten Rezepte zugreifen zu können, kannst du auf eine beliebige Seite auf meinem Blog gehen und auf das grüne Share-Icon in der unteren, rechten Ecke klicken. (Es befindet sich direkt unter dem grünen Kreis mit dem Herz.)
Nun öffnet sich ein kleine Fenster, wo du auf Lesezeichen klicken kannst. Hier findest du nun alle von dir gespeicherten Rezepte.
Und wenn du immer up to date sein und keins der neuen Rezept verpassen willst, dann melde dich am besten gleich für meinen Newsletter an.
Noch eine kleine Sache...
Da ich wegen den amerikanischen Visa-Bestimmungen kein Gewerbe führen oder ein Einkommen haben darf, bin ich nicht mehr der CEO und Owner von Jules' Menu. Diese Rolle hat übergangsweise jemand anderes (meine Mama) übernommen, sodass du in dieser Zeit trotzdem mit einfachen, leckeren und gesunden Rezepten versorgt bist. Weitere Infos finden sich im Impressum.