Rote Linsensuppe

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Eine schnelle und einfache Linsensuppe, die garantiert jedem schmecken wird.

Diese köstliche, cremige rote Linsensuppe mit Kokosmilch ist schnell gemacht, wandelbar und kann sowohl als Vor- als auch als Hauptspeise serviert werden.

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Du brauchst

passierte Tomaten

Ingwer

Limette

Chili paste, Gemüsebrühe und Tomatenmark

Zwiebel & KNoblauch

Rote Linsen

Kokosmilch

Kurkuma

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Schritt 1

Brate die kleingewürfelten Zwiebel, den Knoblauch und Ingwer mit etwas Öl und Salz glasig an.

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Gib das Tomatenmark und die Chilipaste dazu und brate alles für weitere 2 Minuten an.

Schritt 2

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Schritt 3

Gib nun die Linsen hinzu und lösche alles mit den passierten Tomaten, der Gemüsebrühe und Kokosmilch ab.

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Schritt 3

Lasse die Suppe nun bei geschlossenem Deckel und kleiner Hitze für 20 bis 25 Minuten köcheln.

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Püriere die Suppe vorm Servieren und schmecke sie mit Limettensaft, Salz, Pfeffer und Kurkuma ab.

Servieren

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Nach Wahl kannst du die Suppe auch noch mit etwas Spinat oder Grünkohl und frischem Koriander servieren.

Servieren

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