Rote Linsensuppe
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Eine schnelle und einfache Linsensuppe, die garantiert jedem schmecken wird.
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Diese köstliche, cremige rote Linsensuppe mit Kokosmilch ist schnell gemacht, wandelbar und kann sowohl als Vor- als auch als Hauptspeise serviert werden.
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Du brauchst
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passierte Tomaten
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Ingwer
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Limette
Limette
Chili paste, Gemüsebrühe und Tomatenmark
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Zwiebel & KNoblauch
Zwiebel & KNoblauch
Rote Linsen
Rote Linsen
Kokosmilch
Kokosmilch
Kurkuma
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Schritt 1
Brate die kleingewürfelten Zwiebel, den Knoblauch und Ingwer mit etwas Öl und Salz glasig an.
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Gib das Tomatenmark und die Chilipaste dazu und brate alles für weitere 2 Minuten an.
Schritt 2
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Schritt 3
Gib nun die Linsen hinzu und lösche alles mit den passierten Tomaten, der Gemüsebrühe und Kokosmilch ab.
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Schritt 3
Lasse die Suppe nun bei geschlossenem Deckel und kleiner Hitze für 20 bis 25 Minuten köcheln.
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Püriere die Suppe vorm Servieren und schmecke sie mit Limettensaft, Salz, Pfeffer und Kurkuma ab.
Servieren
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Nach Wahl kannst du die Suppe auch noch mit etwas Spinat oder Grünkohl und frischem Koriander servieren.
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