Mexikanische Gewürzmischung
Diese selbstgemachte Gewürzmischung ist der perfekte Allrounder für mexikanische Gerichte wie Burritos, Tacos, Fajitas oder Bohnen. Verpackt in ein luftdichtes Gefäß ist sie mehrere Monate haltbar und eignet sich hervorragend als DIY Geschenk aus der Küche.
Kochutensilien
- 1 luftdichte Gewürzdose/ -Glas zur Aufbewahrung
Zutaten
- 1 Teelöffel Paprikapulver rosenscharf
- 1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß
- 1 Teelöffel Paprikapulver geräuchert
- 1 Teelöffel Cayenne Pfeffer
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 Teelöffel Kreuzkümmel (gemahlen)
- 2 Teelöffel Koriander (gemahlen)
- 1 Teelöffel Oregano
- 2 Teelöffel gemahlene, schwarze Pfefferkörner (alternativ 1 EL gemahlener Pfeffer)
- 1 Esslöffel Salz (feinkörnig)
Anleitungen
- Alle Gewürze miteinander vermischen.
- Gewürzmischung in einer luftdichten Gewürzdose oder einem Gewürzglas aufbewahren.
Notizen
Solltest du nicht alle Paprika-Sorten zur Hand haben, reichen für das Rezept auch nur zwei verschiedene Sorten aus. Nimm in diesem Fall einfach ein Teelöffel mehr von einem der beiden, beachte aber, dass das rosenscharfe Paprikapulver auch zur Schärfe des Gewürzes beiträgt.
Wer es besonders scharf mag, der kann das Gewürz auch noch mit einem halben bis ganzen Teelöffel an Chiliflocken oder -pulver ergänzen.
Hast du das Rezept ausprobiert?Lass mich wissen, wie es dir gefallen hat!