Original englisches Porridge
Das Porridge Originalrezept nach britischer Art ist perfekt für ein gemütliches Frühstück oder zum Vorkochen für die Woche. Es wird traditionell mit Hafergrütze zubereitet und kann mit Toppings nach Wahl serviert werden. Eine Alternative mit kernigen Haferflocken findest du in den Notizen.
Kochutensilien
- 1 Topf mit Deckel
Zutaten
Für die Variante mit Hafergrütze
- 300 Milliliter Wasser
- 100 Gramm Hafergrütze
- 1 Prise Salz
- 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (oder brauner Zucker)
optional zum Servieren
- 250 Gramm griechischer Joghurt
- frische Früchte und Obst nach Wahl
Anleitungen
- Wasser im Topf zum Kochen bringen. Hitze etwas reduzieren, Hafergrütze langsam einrühren und unter Rühren einmal aufkochen lassen.300 Milliliter Wasser, 100 Gramm Hafergrütze
- Porridge salzen und anschließend bei kleiner Hitze und geschlossenem Deckel für 20 bis 30 Minuten köcheln lassen. Regelmäßig umrühren.1 Prise Salz
- Sobald das Porridge die gewünschte Konsistenz hat und die Hafergrütze "al dente" ist, den Topf vom Herd nehmen. Porridge mit Honig oder Sirup süßen, auf zwei Schüsseln verteilen und mit Toppings nach Wahl servieren.1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup, 250 Gramm griechischer Joghurt, frische Früchte und Obst nach Wahl
Notizen
Porridge mit kernigen Haferflocken: Verwende für zwei Portionen 500 Milliliter Wasser (oder Milch) und 100 Gramm kerne Haferflocken. Das Vorgehen ist dasselbe wie oben beschreiben, jedoch verkürzt sich die Kochzeit um rund 5 bis 10 Minuten.
Meal Prep Tipps: Bereite gerne gleich mehrere Portionen auf einmal zu und hebe den Rest in einer geeigneten Frischhaltebox für bis zu fünf Tage im Kühlschrank auf. Wäre das Porridge in der Mikrowelle oder mit etwas Milch bei schwacher Hitze auf dem Herd auf.
(Nährwertangaben exklusive Joghurt und Obst)
Nährwerte
Calories: 213kcalCarbohydrates: 39.2gProtein: 5.6gFat: 3.5gSaturated Fat: 0.7gFiber: 5.6g
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