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Eine reichlich gefüllte Brotzeitplatte mit Käse, Schinken, Dips, Gemüse, Obst und Cracker. Im Hintergrund stehen Wein und Wassergläser und noch mehr Cracker.

Brotzeitplatte anrichten - Schritt für Schritt Anleitung

Julia SchmittJulia Schmitt
Eine bunte Brotzeitplatte mit einer großen Vielfalt an herzhaften Köstlichkeiten und frischem Obst ist das perfekte Essen für einen geselligen Abend mit Gästen, Freunden und Familie. Von bayrischen Klassikern bis hin zu gesunden Alternativen kannst du selbst entscheiden, was auf deinem Brotzeitbrett landen wird. In Bezug auf die Mengen, kannst du dich an der Faustregel „eine Sorte pro Person“ orientieren.
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Vorbereitung 30 Minuten
Zubereitung 0 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Appetizer, Fingerfood
Küche Deutsch
Portionen 2 Personen *

Zutaten
  

Käse (in Raumtemperatur servieren)

  • Klassisch: Emmentaler, Gouda, Handkäse, Bergkäse, …
  • Gesünder: Light Camembert, Gouda, light Mozzarella 

Wurst:

  • Klassisch: Fleischpflanzerl, geräucherter Schinken und Bratwurst, Salami, Leberkäs, Leberwurst, …
  • Gesünder: Lachsschinken, fettarmer Putenschinken, vegetarische Fleischbällchen, …

Dips und Aufstriche

  • Klassisch: Obazda, Butter, Schmalz, Mettwurst, Butter, …
  • Gesünder: Lachsschinken, fettarmer Putenschinken, vegetarische Fleischbällchen, …

Deko

  • Herzhaft: Gemüsesticks, Radieschen, Essiggurken, Nüsse, Tomaten, Oliven, …
  • Herzhaft: Gemüsesticks, Radieschen, Essiggurken, Nüsse, Tomaten, Oliven, …

Beilagen

  • Brezen, Semmeln, Bauernbrot, Salzstangen, Cracker, Vollkornbrot, Knäckebrot, ...

Anleitungen
 

Schritt 1: Käse und Schüsseln anrichten

  • Käse auspacken und in Würfel oder Scheiben schneiden, zusammen mit Schüsseln (für Dips, Oliven, Essiggurken und Co) auf dem Brett oder Tablett platzieren. 
    Holzbrett mit kleinen leeren Schüsseln und in Scheiben und Würfel geschnittenem Käse drauf. Daneben ein leeres Schneidebrett

Schritt 2: Wurst anrichten

  • Wurstaufstriche, Würste und Fleischpflanzerl oder ähnliches auf dem Brett platzieren, Schinken in kleinen Häufchen oder wie einen geschwungenen Fluss anrichten.
    Brotzeitplatte mit vier kleinen, leeren Schüsseln, Käsewürfeln und Schinken.

Schritt 3: Gemüse und Dips bzw. Schüsseln füllen

  • Gemüsesticks und sonstiges Gemüse auf der Platte platzieren, Schüsseln füllen.
    Die Schüsseln auf der Brotzeitplatte wurden mit Hummus, Oliven, Essiggurken und Gemüsesticks gefüllt.

Schritt 4: Lücken füllen und Dekorieren

  • Restliche freie Stellen mit Obst, Nüssen und sonstiger Deko auffüllen. Zuletzt mit frischen Kräutern oder ähnlichem garnieren.
    Eine reichlich gefüllte Brotzeitplatte mit Käse, Schinken, Dips, Gemüse, Obst und Cracker. Im Bildrand stehen Wein- und Wassergläser.

Notizen

* Für die Mengen solltest du dich an der groben Faustregel "eine Sorte pro Person" orientieren. Gemeint ist damit zum Beispiel je eine Sorte Käse, je eine Sorte Schinken, je einen Dip pro Person einzuplanen.
Keyword Brotzeitplatte anrichten, Käseplatte anrichten, unkompliziertes Essen für Gäste
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