2 kleine oder 1 großerTortilla Fladen(z.B. Protein-Wraps, Vollkorn- oder Maistorilla
optionaletwasHummus Topping von Just Spices oder etwas Meersalz und Sesam
Anleitungen
Hummus:
Die Rote Beete Knolle halbieren und die eine Hälfte von der Schale befreien, vierteln und in ein hohes Gefäß oder in einen Mixer geben.
Gieße die Hälfte des Flüssigkeit von den Kichererbsen ab und gebe den Rest gemeinsam mit den Kichererbsen zur Roten Beete geben. Gebe das Tahini, das Mandelmus, den Sojajoghurt und den Knoblauch oder das Knoblauchpulver sowie die Gewürze hinzu. Püriere nun alles mit einem Pürierstab oder deinem Mixer bis eine glatte homogene Masse entsteht.
Wraps:
Die beiden kleinen oder den großen Wrap auf einem Brett oder Teller bereit legen und auf die Mitte des Fladens ca. ¼ vom Hummus geben. Den Feta zerbröseln und auf den Hummus geben, ebenso wie das Hummus-Topping oder das Meersalz und den Sesam. Den Rucola waschen und ebenfalls auf der Mitte verteilen.
Nun den unteren und oberen Rand einklappen und den Wrap vorsichtig von einer Seite aufrollen. Ich finde es einfacher, wenn man einfach ein Stück Alufolie unterlegt und mit deren Hilfe den Wrap zu einer festen Rolle formt. So hält er auch wunderbar in seiner Form, wenn man ihn zum Mitnehmen einpacken will.
Notizen
Da die Nährwerte hier stark von dem verwendeten Tortilla-Fladen abhängen, verzichte ich heute auf die Angaben für den ganzen Wrap. Aber die Nährwerte für meinen Hummus schreibe ich euch hier einfach nochmal zusammen: Für ¼ vom Hummus: 107 kcal - 4,1 g Fett - 9,5 g Carbs - 5,9 g Protein
Hast du das Rezept ausprobiert?Lass mich wissen, wie es dir gefallen hat!