Den Blumenkohl waschen und mit dem Messer in kleine Stückchen hacken. Eine große Pfanne erhitzen, mit etwas Öl besprühen, den Blumenkohl hineingeben und gut anbraten lassen.
Die Sardellen mit einem Küchentuch abtupfen und kleinschneiden. Die Knoblauchzehen schälen und klein schneiden. Die getrockneten Tomaten und Nüsse kleinhacken und die Feigen waschen und ebenfalls in kleine Stückchen schneiden.
Die Spaghetti nach Packungsbeilage kochen. Währenddessen die getrockneten Tomaten, Feigen und Nüsse zum Blumenkohl geben und unter gelegentlichen Umrühren anbraten lassen.
Nach einigen Minuten die Sardellen, den Knoblauch und Thunfisch hinzugeben, mit Salz, Pfeffer und Chili nach Belieben würzen. Alles mit dem Weißwein und ca. 80ml Nudelwasser ablöschen und ein ein paar Minuten köcheln lassen.
Den Basilikum waschen und in feine Streifen schneiden und zusammen mit den Spaghetti zur Sauce hinzugeben. Alles gut vermischen und auf zwei Tellern servieren.
Notizen
Nährwerte für eine Portion:
Kalorien: 569 kcal
Fett: 11 g
Kohlenhydrate: 65 g
Protein: 38 g
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