15gveganes Proteinpulver(Geschmack nach Wahl, ich habe sogar geschmackneutrales verwendet)
50-60gEiklar
Toppings nach Wahl: frisches Obst wie z.B. Beeren, Feigen, Banane, etc. und gerne auch Nussmus wer mag
Anleitungen
Den Apfel gut waschen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden. In einen Topf geben (mit etwas Trennspray oder geschmacksneutralem Öl) und für ca. 3 Minuten braten lassen. Das Erythrit und den Zimt hinzu geben und noch für ein bis zwei Minuten karamellisieren lassen.
Die Haferflocken, eine Prise Salz, Milch und das Wasser hinzugeben und für ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Zum Schluss das Proteinpulver und das Eiklar unterrühren und nochmal für ca. 1 Minute auf der ausgeschalteten Herdplatte stehen lassen.
In eine Schüssel umfüllen und mit den Toppings nach Wahl sowie einer Prise frischen Zimt servieren.
Notizen
Nährwerte ohne Toppings:
Kalorien: 328 kcal
Fett: 5 g
Kohlenhydrate: 44 g
Protein: 24 g
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