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BBQ-Soße

BBQ-Sauce

kalorienarme BBQ-Sauce aus natürlichen Zutaten
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Vorbereitungszeit 15 Min.
Arbeitszeit 15 Min.
Portionen 10 Portionen

Zutaten
  

  • 1 Dose geschälte Tomaten
  • 10 ml Apfelessig
  • 5 ml Worcestershire Sauce
  • 5 ml dickflüssiger Balsamico Essig
  • 1 TL Dijon Senf
  • 1/2 TL Flohsamenschalen
  • 1/2 TL Guarkernmehl
  • 1 - 2 TL Rauchsalz
  • Stevia
  • 1 - 2 TL getrocknete Chili-Flocken

Anleitungen
 

  • Die geschälten Tomaten in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze langsam zum kochen bringen.
  • Den Apfelessig, Senf, Balsamico, die Worcestershire Sauce, Chili und das Rauchsalz zu den Tomaten geben sowie 2 Spritzer Stevia.
  • Wenn alles leicht zum köcheln angefangen hat die Hitze auf eine kleine Stufe reduzieren und alles mit einem Pürierstab pürieren.
  • Gebe nun jeweils einen 1/2 Teelöffel von den Flohsamen und dem Guarkernmehl hinzu und püriere alles nochmal gut.
  • Abschließend die Sauce noch einmal für ein paar Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen.
  • Gebe nun die Sauce in ein Einmachglas oder einen auslaufsicheren Behälter und lasse sie gut abkühlen. Die Sauce hält sich in der Regel bis zu drei Wochen im Kühlschrank.
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