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Käseplatte mit verschiedenen Käsesorten, Schinken, Obst, und Aufstrichen auf einem Tisch.

Käseplatte Anrichten in 5 Schritten

Julia SchmittJulia Schmitt
Dieses Tutorial zeigt in 5 einfachen Schritten, wie du eine perfekte Käseplatte anrichten kannst. Ganz egal, ob als Vorspeise, Buffet oder Hauptgericht für wenige oder viel Gäste, mit diesem Tutorial kannst du deine eigene, wunderschöne Käseplatte anrichten.
5 von 1 Bewertung
Vorbereitung 0 Minuten
Zubereitung 45 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Gericht Hauptgericht, Vorspeise
Küche international, Italienisch
Portionen 3 Personen *

Kochutensilien

  • großes Holzbrett oder Tablett, große Servierplatten

Zutaten
  

Must-Have Zutaten

  • mindestens 3 Sorten Käse ein Hart-, ein Weichkäse und einen Klassiker, den jeder mag
  • 100 g Salami in dünnen Scheiben ca. 100 Gramm pro Rose
  • 2-3 Arten Schinken z.B. Parma, Serano, Prosciutto, Mortadella
  • Antipasti nach Wahl z.B. Oliven
  • 1-3 Dips zum Käse z.B. Feigensenf, Feigenmarmelade, Preiselbeeren
  • 1-2 Sorten Cracker
  • 1-2 Sorten Nüsse z.B. Pistazien, geröstete Cashews, Honig-Salz Mandeln
  • 1-3 Sorten getrocknete Datteln z.B. Feigen, Datteln, Aprikosen
  • frisches Obst - möglichst saisonal z.B. Weintrauben, Feigen, Granatäpfel, Beeren, Mandarinen

Optionale Zutaten

  • Butter, Dips, frisches Brot, kleine Semmeln,...

Anleitungen
 

Step 1: Platte vorbereiten, Käse und Schüsseln auf dem Board platzieren

  • Brett falls nötig mit Back- oder Butterpapier auslegen. Käse und Schüsseln für Dips und Antipasti auf dem Brett platzieren, ausreichend Platz für die Salamirose lassen. Käse auspacken, zu circa einem Drittel vorschneiden
    Käse und Schüsseln auf einem Holzbrett.

Optional: Salamirose

  • Salamischeiben überlappend nebeneinander im Kreis auf den Rand eines schmalen Glases legen bis überall drei bis vier Schichten übereinander liegen. Glas vorsichtig umdrehen, sodass Rose auf dem Brett liegt und vorsichtig herausziehen.
    Salamirose machen - Step by Step Tutorial

Step 2: Schinken anrichten

  • Schinken an verschiedenen Stellen auf der Platte anrichten, falls gewünscht, als eine Art geschlängelten Fluss über die Platte „fließen“ lassen. Salami am Stück in Scheiben schneiden und ebenfalls auf dem Brett anrichten.
    Käse und Wurst auf einem angerichtet.

Step 2: Schüsseln auffüllen

  • Schüsseln mit Dips (Marmeladen, Senf, etc.), Antipasti sowie "flüssigen" Käsesorten wie Burrata befüllen.
    Käse, Wurstsorten, Antipasti und Aufstriche auf einem Holzbrett angerichtet.

Schritt 4: Obst anrichten

  • Obst dekorativ auf der Platte anrichten.
    Käse, Wurst, Aufstriche und Obst sind dekorativ auf dem Brett angerichtet.

Step 5: Lücken mit Cracker, Nüssen, Obst und getrockneten Früchten auffüllen

  • Lücken und den restlichen Platz auf der Käseplatte mit Cracker, Nüssen, getrockneten Früchten und frischem Obst auffüllen und dekorieren.
    Käseplatte mit verschiedenen Käsesorten, Aufstrichen, Obst, Antipasti und Schinken.

Notizen

*Die hier gezeigte Käseplatte reicht perfekt für circa vier Personen. Insbesondere mit Brot und ein paar Aufstriche und vielleicht noch etwas Gemüse sättigt diese Platte vier hungrige Erwachsene als Hauptgang.
Keyword Brotzeitplatte, Cheese Board, Käseplatte, Tutorial, unkompliziertes Essen für Gäste
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