Nutella Tiramisu
An besonderen Tage braucht es auch mal eine besondere Nachspeise. Das Nutella Tiramisu nach dem Rezept meiner Oma wird Tiramisu-Liebhaber und Schokoladenfanatiker gleichermaßen begeistern.
Kochutensilien
- Auflaufform (ca. 20-25 auf 15-20 cm)
Zutaten
für die Creme
- 2 sehr frische Bio-Eier
- 500 Gramm Mascarpone
- 120 Gramm Puderzucker
- 2 Esslöffel Nutella
restliche Zutaten
- 1 doppelter Espresso*
- 20 Zentiliter Amaretto* oder Haselnusslikör
- 150 Gramm Löffelbiskuis
zum Servieren
- 2-3 Teelöffel Kakaopulver
- 2 Esslöffel Haselnusskrokant
Anleitungen
Mascarponecreme
- Eier trennen, Eiweiß steif schlagen, beiseitestellen. Mascarpone und Puderzucker zum Eigelb geben, kurz und langsam mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine verrühren, nur bis sich alles verbunden hat.2 sehr frische Bio-Eier, 500 Gramm Mascarpone, 120 Gramm Puderzucker
- Eischnee vorsichtig unter die Creme heben. Anschließend die Hälfte der Creme in separate Schüssel geben und behutsam mit dem Nutella verrühren2 Esslöffel Nutella
Tiramisu schichten
- Amaretto zum Espresso geben, die Hälfte der Löffelbiskuits damit beträufeln und auf dem Boden der Auflaufform verteilen.1 doppelter Espresso*, 20 Zentiliter Amaretto*, 150 Gramm Löffelbiskuis
- Nutella-Mascarpone-Creme auf den Kekse verteilen und glattstreichen. Restliche Kekse mit dem Espresso tränken, auf die Nutellacreme legen und anschließend die restliche Mascarponecreme darauf verteilen und glattstreichen.
- Tiramisu abgedeckt für mindestens vier Stunden in den Kühlschrank stellen.
Tiramisu servieren
- Tiramisu aus dem Kühlschrank holen, mit Kakao bestäuben und Haselnusskrokant darüber streuen.2-3 Teelöffel Kakaopulver, 2 Esslöffel Haselnusskrokant
Notizen
Ohne Alkohol: Für eine alkoholfreie Variante kannst du den Alkohol gerne weglassen oder ihn mit zwei Tropfen Bittermandelaroma ersetzen.
Ohne Espresso: Für eine Version ohne Kaffee, kann dieser gerne gegen warmen Kakao ausgetauscht werden. Anstatt von Espresso kann ein sehr starker Filterkaffee verwendet werden.
Nährwerte
Calories: 445kcalCarbohydrates: 37.1gProtein: 6.4gFat: 29.8g
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