Obazda ohne Butter
Mit diesem schnellen und einfachen Rezept bereitest du den deftigen, bayrischen Klassiker ganz ohne Butter zu. Frischkäse und Bier sorgen ein einen cremigen und leckeren Obazda, der bei keinem Biergartenbesuch oder einer zünftigen Brotzeit fehlen darf.
Kochutensilien
- 1 Food Processor oder Küchenhäcksler (alternativ ein tiefer Teller und eine Gabel)
Zutaten
- 200 g Camembert
- 200 g Frischkäse
- 1 kleine Zwiebel
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 40 ml Bier
- ½ TL Kümmelsamen
- Salz, Pfeffer
Zum Servieren
- frischer Schnittlauch in dünne Röllchen geschnitten
Anleitungen
- Zwiebel schälen und grob würfeln. Camembert in Würfel schneiden und gemeinsam mit Zwiebel, Frischkäse und Paprikapulver in einem Food Processor oder Küchenhäcksler kurz mixen.
- Bier schlückchenweise dazugeben und weiter mixen, bis eine cremige, aber noch leicht stückige Konsistenz entstanden ist. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und, falls nötig, etwas mehr Paprikapulver abschmecken und nach Belieben mit Schnittlauch servieren.
Notizen
Tipps und Hinweise:
- Hast du kein Food Processor oder Küchenhäcksler zur Hand, kannst du die Zutaten auch mit einer Gabel zerdrücken. Achte einfach darauf, dass der Frischkäse und Camembert Zimmertemperatur haben. Außerdem solltest du die Zwiebeln und den Käse zuvor fein würfeln.
- Serviere den Obazda am besten bei Raumtemperatur, da er so noch cremiger ist.
Nährwerte
Calories: 172kcalCarbohydrates: 1.7gProtein: 8.7gFat: 14.2gSaturated Fat: 8.3gFiber: 0.1gSugar: 1.4g
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