Porridge

super cremiges und proteinreiches Porridge für den perfekten Start in den Tag

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Vorbereitung 2

Zubereitung 5

Gesamtzeit 7

Portionen Portion

60 Gramm Haferflocken zarte, kernige oder eine Mischung aus beiden
8 Gramm Chiasamen (optional)
300 ml Wasser
15 Gramm veganes Proteinpulver (es muss nicht zwingend vegan sein, aber es darf bei starker Hitze nicht verklumpen)
70 Gramm Eiklar
1 Prise Meersalz
optional etwas kalorienfreie Süße (wenn du es besonders süß magst)
Toppings nach Wahl frisches Obst, Nüsse, Joghurt, Nussmuss, ...

Gebe die Haferflocken und Chiasamen gemeinsam mit dem Wasser in einen Topf. Gib eine Prise Meersalz und bei Bedarf etwas Stevia oder andere kalorienfreie Süße hinzu und bringe es bei voller Hitze zum Kochen. Gelegentlich umrühren.
Reduziere die Hitze auf eine kleine Stufe, sobald der Haferbrei kräftig zum köcheln begonnen hat, und gebe das Proteinpulver mit in den Topf. Einmal kurz umrühren und dann das Eiklar dazu geben.
Verrühre alles gut und lass es nochmal für ca. 1-2 Minuten auf kleiner Hitze stehen, bevor du es in deine Schüssel umfüllst und es nach deinem Belieben toppst.

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