Go Back Email Link
+ servings

Pasta mit Garnelen

20 Minuten Pasta-Rezept mit Garnelen und Tomaten in einer Knoblauch-Weißweinsauce - lecker, gesund & einfach
Noch keine Bewertungen
Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 15 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 2 Personen

Zutaten
  

  • 160 Gramm Vollkornspaghetti
  • 225 Gramm King Prawns (tiefgefroren) bitte rechtzeitig auftauen
  • 2 große Knoblauchzehen
  • 1 EL narratives Olivenöl
  • ½ Bund Frühlingszwiebeln
  • 160 ml trockener Weißwein (Kocht immer mit dem Wein, den ihr auch trinkt. Es gibt keinen Grund hier einen schlechteren Wein zu wählen, das wird man auch in der Sauce schmecken :) )
  • 400 Gramm Cherrytomaten
  • 1 Handvoll frischer Basilikum
  • getrocknete Chili-Flocken, Salz, Pfeffer

Anleitungen
 

  • Die Nudeln nach Packungsbeillage kochen. Währenddessen den Knoblauch schälen und fein schneiden, die Tomaten waschen und halbieren und Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
  • In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen und den Knoblauch hineingeben und kurz anbraten lassen.
    (Wer es gerne etwas schärfer mag, der kann hier gleich die getrockneten Chiliflocken dazu geben.)
    Sobald der Knoblauch kurz angebraten ist, alles mit dem Weißwein ablöschen und die Tomaten und Frühlingszwiebeln dazu geben. Umrühren und kurz köcheln lassen.
  • Bevor du die Spaghetti abgießt noch ca. 100-150 ml vom Nudelwasser auffangen und beiseite stellen.
    Die Garnelen in die Sauce geben und die Hitze auf eine kleine bis mittlere Stufe reduzieren. Den Basilikum waschen und in feine Streifen schneiden.
  • Sobald die Garnelen eine rosa Farbe angenommen haben, die Spaghetti in die Pfanne geben. Etwas vom Nudelwasser hinzu geben (einfach ein bisschen nach Gefühl), mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren. Den Basilikum untermischen und die Pasta auf zwei Teller verteilen.

Notizen

Nährwerte für eine Portion: 
  • Kalorien: 508 kcal
  • Fett: 8 g
  • Kohlenhydrate: 61 g
  • Protein: 29 g
Hast du das Rezept ausprobiert?Lass mich wissen, wie es dir gefallen hat!